Vol. 11 Núm. 1 (2009)
Publicado:
2011-04-22
Editorial
Artículos de Investigación
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Variabilidad de la dieta de las mujeres jóvenes universitarias, su influencia sobre los criterios de evaluación dietética
|Resumen = 130 veces | PDF = 55 veces|
Artículos de Revisión
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Efecto de los compuestos bioactivos de algunos alimentos en la salud
|Resumen = 712 veces | PDF = 370 veces| -
La fritura de los alimentos: el aceite de fritura
|Resumen = 1822 veces | PDF = 1649 veces| -
Malaria, desnutrición en niños e inseguridad alimentaria en sus hogares: una revisión
|Resumen = 152 veces | PDF = 41 veces|
Artículos de Reflexión
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Agricultura, alimentación y salud: debate crítico
|Resumen = 1169 veces | PDF = 153 veces|
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Inequidades en salud relacionadas con el VIH/SIDA
|Resumen = 106 veces | PDF = 108 veces| -
Desarrollo cognitivo y estado nutricional: materia de los determinantes sociales de las inequidades en salud
|Resumen = 161 veces | PDF = 70 veces|
Reporte de caso
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Oportunidades y desafíos para la educación en nutrición utilizando las guías alimentarias en Chile
|Resumen = 470 veces | PDF = 116 veces|
