Conferencia. Alimentos funcionales: perspectiva regulatoria
DOI:
https://doi.org/10.17533/udea.penh.338143Resumen
La nutrición afronta nuevos desafíos a partir del siglo XXI, teniendo en cuenta que el consumidor es más exigente y está más preocupado por la relación que existe entre la dieta y la salud. Así mismo, la ciencia y la tecnología evolucionan rápidamente, los costos de los servicios de salud son elevados, la tendencia en el incremento de la población de adultos mayores y los cambios en el estilo de vida, son algunos de los factores que han conducido a que se realice una mayor divulgación de los alimentos funcionales a nivel mundial...
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Citas
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www.anvisa.gov.br
www.minsal.cI
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Publicado
2019-04-01
Cómo citar
Gutiérrez Morales, A. M. (2019). Conferencia. Alimentos funcionales: perspectiva regulatoria. Perspectivas En Nutrición Humana, 117–120. https://doi.org/10.17533/udea.penh.338143
Número
Sección
Artículos de Investigación
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