Vol 24 No 2 (2) (2017)

Editorial

El alimento como producto de nutrición y placer: Reto actual de la industria y la academia

Juan Diego Torres Oquendo

9-10
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Farmacología y Toxicología

Obtención de un modelo múrido de diabetes inducida por estreptozotocina útil en la evaluación farmacodinámica de la insulina regular

Laura Milena Rendon Valencia, Andrés Felipe Zuluaga Salazar, Carlos Andrés Rodriguez Jaramillo, María Agudelo Perez, Omar Vesga Meneses

11-18
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Foods: Science, Engineering and Technology

Actividad bactericida in vitro de Bacillus megaterium y Lactococcus lactis contra Aeromonas veronii y Streptococcus agalactiae

Luz Adriana Gutierrez, Carlos Arturo David Ruales, Magally Romero Tabares

19-24
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= 685 veces| ACTIVIDAD BACTERICIDA IN VITRO DE BACILLUS MEGATERIUM Y LACTOCOCCUS LACTIS CONTRA AEROMONA VERONII Y STREPTOCOCCUS AGALACTIAE (ESPAÑOL (ESPAÑA))
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Estudio del proceso de producción en continuo de hidrolizados de almidón de yuca integrando hidrólisis enzimática y clarificación con membranas

Gloria Lizeth Díaz-Arenas, Dietmar José Ramos-González, Carlos Jesús Muvdi-Nova

25-34
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Extracción supercrítica de aceite de semillas de papaya (Carica papaya): Composición y propiedades fisicoquímicas

Daniela J. Dorado, Andrés M. Hurtado, Hugo A. Martínez-Correa

35-45
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Evaluación del efecto de la adición de oligofructosa sobre las características fisicoquímicas, sensoriales, microbiológicas y el aporte calórico de leche condensada de búfala

Adriana Lucia Verhelst Salazar

46-54
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Lintnerización de almidones nativos de yuca (Manihot Esculenta Crantz) y ñame (Dioscorea rotundata)

Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza, Manuel Antonio Cervera Ricardo, Carlos Antonio Restrepo Medina

55-67
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Residuos de plaguicidas en tomate (Solanum lycopersicum) comercializado en Armenia, Colombia

Alejandro García Ríos, Cristian Camilo Rodríguez Vidal, Esteban Restrepo Montes, Alberto Sánchez López

68-79
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|Abstract
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= 1760 veces| RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN TOMATE (SOLANUM LYCOPERSICUM) COMERCIALIZADO EN ARMENIA, COLOMBIA (ESPAÑOL (ESPAÑA))
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Pharmaceutical Industry

Uso de modelos lineales mixtos para la estimación del tiempo de vida útil de un medicamento

Jhonathan David Pazmiño Arteaga, Nelfi González

80-90
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