Vol. 21 No. 3 (2014)

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Published: 04-02-2015

Editorial

  • ACCESS AND AVAILABILITY OF CONTROLLED MEDICINES: SOME STEPS TO OVERCOME IN COLOMBIA

    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.21773
    Pedro Amariles, Fernando Bergantiños Magaña, Hugo Escobar López
    163-164
    |Abstract
    = 407 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))
    = 86 veces|

Foods: Science, Engineering and Technology

  • The adsorption thermodynamics of sugarcane (Saccharum officinarum L.) powder obtained by spray drying technology

    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.15462
    Esteban LARGO-ÁVILA, Misael CORTÉS RODRÍGUEZ, Héctor José CIRO VELÁSQUEZ
    165-177
    |Abstract
    = 319 veces | PDF
    = 90 veces|

  • Inhibición del crecimiento de Aspergillus ochraceus mediante "panela" fermentada con gránulos de kefir de agua

    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.18200
    Carlos Andrés CARO VÉLEZ, Ángela María LEÓN PELÁEZ
    191-200
    |Abstract
    = 692 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))
    = 173 veces|

  • Estimación de la vida útil de almacenamiento de carne de res y de cerdo con diferente contenido graso

    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.16668
    María Isabel GONZÁLEZ HURTADO, Cesar Augusto MESA GAVIRIA, Oscar Albeiro QUINTERO CARDONA
    201-210
    |Abstract
    = 2639 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))
    = 365 veces|

Natural Products

  • Hemisíntesis de un híbrido diosgenona-artesunato y su efecto antiplasmodial

    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.18823
    Jhonatan ARROYAVE, Silvia BLAIR, Nora Eugenia RESTREPO-SÁNCHEZ
    211-217
    |Abstract
    = 203 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))
    = 80 veces|

  • Contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de extractos de mora (Rubus glaucus Benth) obtenidos bajo diferentes condiciones

    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.18852
    Jennifer Pilar ROJAS-LLANES, Jairo René MARTÍNEZ, Elena E. STASHENKO
    218-227
    |Abstract
    = 819 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))
    = 158 veces|

  • Capacidad antioxidante y contenido de fenoles totales en café y subproductos del café producido y comercializado en Norte de Santander (Colombia)

    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.17258
    Libia FONSECA GARCÍA, Lilia Socorro CALDERÓN-JAIMES, María Esther RIVERA
    228-236
    |Abstract
    = 646 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))
    = 456 veces|

Reviews

  • Valorization alternatives of colombian bee-pollen for its use as food resource - a structured review

    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.16136
    Carlos Mario ZULUAGA DOMÍNGUEZ, Juan Carlos SERRATO BERMUDEZ, Martha Cecilia QUICAZÁN de C.
    237-247
    |Abstract
    = 434 veces | PDF
    = 153 veces|

  • Naphthoquinones: biological properties and synthesis of lawsone and derivates - a structured review

    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.17322
    Lluvia Itzel LÓPEZ LÓPEZ, Sendar Daniel NERY FLORES, Sonia Yesenia SILVA BELMARES, Aidé SÁENZ GALINDO
    248-258
    |Abstract
    = 717 veces | PDF
    = 219 veces|

Reviewers

  • . Evaluadores

    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.21775
    259
    |Abstract
    = 109 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA))
    = 85 veces|