Inocuidad y alertas alimentarias: una visión léxico-traductológica (inglés-español)

Jorge Leiva Rojo

doi:10.17533/udea.mut.v14n2a04

Auteurs-es

Jorge Leiva Rojo Université de Malaga https://orcid.org/0000-0001-5587-5064

DOI :

https://doi.org/10.17533/udea.mut.v14n2a04

Mots-clés :

Traduction dans l’industrie alimentaire, innocuité alimentaire, alertes alimentaires, traduction anglais-espagnol, études basées sur corpus

Résumé

Le présent travail vise à étudier la traduction d’un type de texte, l’alerte alimentaire, dont il existe peu de travaux à ce jour. Pour cela, on a compilé un corpus, composé de plus de 1200 alertes alimentaires en provenance des États-Unis, rédigés à l’origine en anglais et traduits en espagnol. Dans le même temps, un corpus de référence contenant des alertes alimentaires et des textes connexes de Colombie, d’Espagne et du Mexique a également été établi. Dans un premier temps, certains aspects généraux ont été étudiés (caractéristiques orthographiques, traduction des noms de lieux et traduction des unités de mesure), pour ensuite analyser la traduction des mots-clés les plus pertinents du corpus, liés à la sécurité alimentaire. Cette étude conclut que, de manière générale, la traduction en espagnol des aspects susmentionnés est adéquate, bien que les omissions et les inexactitudes, qualitativement significatives, puissent compromettre l’efficacité des alertes, tout en mettant en danger la santé des consommateurs.

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Biographie de l'auteur-e

Jorge Leiva Rojo, Université de Malaga

Professeur à l'Université du Département de Traduction et d'Interprétation de l'Université de Malaga et docteur de la même université (Extraordinary Doctorate Award, 2005). Il est actuellement membre du groupe de recherche Tecnolengua et du Distributed Little Red Hen Lab de l'Université de Californie à Los Angeles. Il a été boursier au Dickinson College (Carlisle, Pennsylvanie), chercheur invité à l'Université Harvard (Cambridge, Massachusetts) et professeur invité au Middlebury Institute of International Studies à Monterey (Monterey, Californie). Ses domaines de recherche comprennent l'orthographe, la révision et l'évaluation des traductions, la linguistique de corpus et la traduction d'unités phraséologiques et de textes de musée. Ses travaux ont été publiés dans des volumes monographiques d'éditeurs tels que Cátedra, Comares, Tirant Lo Blanch et Peter Lang, et dans des revues telles que TRANS : Revista de Traductología, Revista de Lingüística y Lenguas Aplicadas, Hermēneus, Círculo de Lingüística Aplicada a la Comunicación et Onomazein.

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