Investigaciones internacionales terminadas. Diseño y evaluación de alimentos funcionales destinados al adulto mayor

Mariane Lutz; Eduardo Atalah; Héctor Araya; Marcela Escobar; Nelly Pak; Helmuth Goecke; Jacqueline Ruz; Jacqueline Concha

doi:10.17533/udea.penh.337114

Investigaciones internacionales terminadas. Diseño y evaluación de alimentos funcionales destinados al adulto mayor

Autores/as

Mariane Lutz
Eduardo Atalah
Héctor Araya
Marcela Escobar
Nelly Pak
Helmuth Goecke
Jacqueline Ruz
Jacqueline Concha

DOI:

https://doi.org/10.17533/udea.penh.337114

Palabras clave:

Alimentos funcionales, ancianos.

Resumen

Los adultos mayores representan un segmento importante de la población chilena, con alta prevalencia de hipertensión, sobrepeso, osteoporosis, problemas articulares, cáncer y trastornos cardiovasculares, enfermedades que se relacionan con estilos de vida no saludables...

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Publicado

2019-02-05

Cómo citar

Lutz, M., Atalah, E., Araya, H., Escobar, M., Pak, N., Goecke, H., Ruz, J., & Concha, J. (2019). Investigaciones internacionales terminadas. Diseño y evaluación de alimentos funcionales destinados al adulto mayor. Perspectivas En Nutrición Humana, 89. https://doi.org/10.17533/udea.penh.337114