Vol. 20 Núm. 1 (2018)

Publicado: 2018-08-15

Número completo

Editorial

  • Plagio, ¿falta de ética o desconocimiento?

    Rosa Magdalena Uscátegui Peñuela
    9-12
    |Resumen
    = 1351 veces | PDF
    = 688 veces| | XML
    = 84 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533//udea.penh.v20n1a01

Artículos de Investigación

  • Efecto de una dieta alta en grasa que contiene piñón de pino sobre el peso corporal y de órganos en ratas

    Mariane Lutz, Renato Avaria, Leticia Luna
    15-22
    |Resumen
    = 1050 veces | PDF
    = 227 veces| | XML
    = 61 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a02

  • Limitaciones epistemológicas de las escalas hedónicas verbales para la lectura de la relación cuerpo-alimentos

    Gimena Alejandra Alecha, María Daniela Bustos, Juliana Huergo
    23-38
    |Resumen
    = 652 veces | PDF
    = 416 veces| | XML
    = 129 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a03

  • Factores asociados al estilo de vida en pacientes diagnosticados con cáncer colorrectal en un Hospital de Chile

    Diego Arnaldo Gajardo González, Jorge H. Torres Mejías, Claudio H. Díaz Herrera, José Luis Pino Villalón
    39-48
    |Resumen
    = 658 veces | PDF
    = 492 veces| | XML
    = 8 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a04

  • Efecto de ingesta de calcio del desayuno en la termogénesis alimentaria y oxidación de grasas postprandial en mujeres con sobrepeso

    Alejandra Rodríguez Fernández, Marcela Ruiz de la Fuente, Marianela Bastías Pérez, María Josefa Fuentes Ancán, Débora Inés Villegas Parra
    49-58
    |Resumen
    = 580 veces | PDF
    = 384 veces| | XML
    = 9 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a05

  • Contenido de ácidos grasos saturados y trans en materias primas grasas empleadas en algunas panaderías de Medellín

    Sofía Turbay Ceballos, Paola C. Zapata Arroyave, Sara M. Aguirre Sánchez, Julieth N. Quintero Laverde, Briana D. Gómez Ramírez, Claudia M. Velásquez Rodríguez
    59-75
    |Resumen
    = 724 veces | PDF
    = 368 veces| | XML
    = 174 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a06

Artículos de Revisión

  • Efecto de inulina en la saciedad en humanos

    Vilma Quitral, Martín Torres, Maximiliano Velásquez, Marcelo Bobadilla
    79-89
    |Resumen
    = 997 veces | PDF
    = 660 veces| | XML
    = 103 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a07

Artículos de Reflexión