Vol. 20 Núm. 1 (2018)

Publicado: 2018-08-15

Número completo

Editorial

  • Plagio, ¿falta de ética o desconocimiento?

    Rosa Magdalena Uscátegui Peñuela
    9-12
    |Resumen
    = 1333 veces | PDF
    = 685 veces| | XML
    = 83 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533//udea.penh.v20n1a01

Artículos de Investigación

  • Efecto de una dieta alta en grasa que contiene piñón de pino sobre el peso corporal y de órganos en ratas

    Mariane Lutz, Renato Avaria, Leticia Luna
    15-22
    |Resumen
    = 1043 veces | PDF
    = 226 veces| | XML
    = 61 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a02

  • Limitaciones epistemológicas de las escalas hedónicas verbales para la lectura de la relación cuerpo-alimentos

    Gimena Alejandra Alecha, María Daniela Bustos, Juliana Huergo
    23-38
    |Resumen
    = 644 veces | PDF
    = 414 veces| | XML
    = 128 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a03

  • Factores asociados al estilo de vida en pacientes diagnosticados con cáncer colorrectal en un Hospital de Chile

    Diego Arnaldo Gajardo González, Jorge H. Torres Mejías, Claudio H. Díaz Herrera, José Luis Pino Villalón
    39-48
    |Resumen
    = 651 veces | PDF
    = 490 veces| | XML
    = 8 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a04

  • Efecto de ingesta de calcio del desayuno en la termogénesis alimentaria y oxidación de grasas postprandial en mujeres con sobrepeso

    Alejandra Rodríguez Fernández, Marcela Ruiz de la Fuente, Marianela Bastías Pérez, María Josefa Fuentes Ancán, Débora Inés Villegas Parra
    49-58
    |Resumen
    = 574 veces | PDF
    = 380 veces| | XML
    = 9 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a05

  • Contenido de ácidos grasos saturados y trans en materias primas grasas empleadas en algunas panaderías de Medellín

    Sofía Turbay Ceballos, Paola C. Zapata Arroyave, Sara M. Aguirre Sánchez, Julieth N. Quintero Laverde, Briana D. Gómez Ramírez, Claudia M. Velásquez Rodríguez
    59-75
    |Resumen
    = 717 veces | PDF
    = 361 veces| | XML
    = 173 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a06

Artículos de Revisión

  • Efecto de inulina en la saciedad en humanos

    Vilma Quitral, Martín Torres, Maximiliano Velásquez, Marcelo Bobadilla
    79-89
    |Resumen
    = 972 veces | PDF
    = 648 veces| | XML
    = 103 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a07

Artículos de Reflexión