Núm. 9 (2003) | Perspectivas en Nutrición Humana

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Publicado: 2018-11-28

Editorial

Editorial

Dora Nicolasa Gómez Cifuentes

7-8
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Artículos de Investigación

Composición corporal de deportistas de alta competencia determinada por Absorciometría Dual con Energía de Rayos X DEXA

María Teresa Restrepo C., Francisco Luis Ochoa J., Luz Amparo Gómez G., Fabio Sánchez E., Gladys Velásquez U.

11-22
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Puntos de control críticos en la preparación de alimentos fritos en 80 cafeterías de el Municipio de Medellín

Judith Vives Cabarcas

23-31
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|Resumen
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Artículos de Revisión

Nutrición dieta y salud

Isabel García García

35-45
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Bioética en la vigilancia epidemiológica nutricional de la gestante colombiana

Maria Victoria Benjumea R.

46-71
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|Resumen
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Utilidad y limitaciones de las pruebas de hipótesis en la epidemiología nutricional ¿Cómo proceder frente a un problema?

Pedro A. Monterrey Gutiérrez, Lilia Yadyra Cortés Sanabria, María Elena Díaz Hernández

72-87
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|Resumen
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Hambre e inseguridad alimentaria Fracaso de las políticas contra el hambre

Jesús Alonso Jaramillo Arango, Sandra Lucía Restrepo Mesa

88-97
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|Resumen
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Rastreando lo alimentario

Rastreando lo alimentario

Jesús Alonso Jaramillo, Teresita Alzate Yepes

107-111
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|Resumen
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