El espacio culinario. De la taberna romana a la cocina profesional y doméstica del siglo XX

Authors

  • Jesús Alonso Jaramillo Arango Universidad de Antioquia

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https://doi.org/10.17533/udea.penh.9383
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Jesús Alonso Jaramillo Arango, Universidad de Antioquia

MSc en Estudios Urbano Regionales. Profesor Universidad de Antioquia.

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Published

2011-04-24

How to Cite

Jaramillo Arango, J. A. (2011). El espacio culinario. De la taberna romana a la cocina profesional y doméstica del siglo XX. Perspectivas En Nutrición Humana, 10(2), 215–217. https://doi.org/10.17533/udea.penh.9383

Issue

Vol. 10 No. 2 (2008)

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Topics on food tracking

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Derechos de autor 2024 Universidad de Antioquia

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