Mapeo de puntos de venta y publicidad de alimentos, bebidas alcohólicas y tabaco alrededor de las escuelas primarias de la Ciudad de Santa Fe (Argentina)

Autores/as

  • Lucía Chiarlo Centro de Estudios de Nutrición Infantil “Alejandro O´ Donnell” (CESNI) https://orcid.org/0009-0004-7777-8782
  • Yamila Alejandra Díaz Cátedra de Morfología Normal y Cátedra de Epidemiología y Salud Pública - Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas - Universidad Nacional del Litoral https://orcid.org/0000-0002-5665-7226
  • Constanza Gunsett Centro de Estudios de Nutrición Infantil “Alejandro O´ Donnell” (CESNI) https://orcid.org/0009-0003-4127-5609
  • Analia Soledad Gaspoz Centro de Estudios de Nutrición Infantil “Alejandro O´ Donnell” (CESNI) https://orcid.org/0009-0002-7445-362X
  • Oriana Agulló Instituto de Investigaciones de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Católica de Santa Fe (UCSF) https://orcid.org/0009-0004-3621-549X
  • María Eugenia Quintana Instituto de Investigaciones de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Católica de Santa Fe (UCSF) https://orcid.org/0009-0008-3624-9795
  • Ailen Mercedes Villalba Instituto de Investigaciones de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Católica de Santa Fe (UCSF) https://orcid.org/0009-0005-0647-4834
  • María Celeste Nessier Centro de Estudios de Nutrición Infantil “Alejandro O´ Donnell” (CESNI) e Instituto de Investigaciones de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Católica de Santa Fe (UCSF) https://orcid.org/0000-0002-8586-2069

Palabras clave:

publicidad de alimentos, mercadotecnia, acceso a alimentos saludables, niño, ambiente alimentario, alcohol, tabaco

Resumen

Antecedentes: la disponibilidad de alimentos y bebidas poco saludables, de alcohol y tabaco en los entornos escolares pueden influir negativamente en las preferencias de consumo de los niños y niñas, sin embargo, este entorno ha sido poco estudiado en Argentina. Objetivos: caracterizar la disponibilidad de puntos de venta y publicidad de alimentos, bebidas alcohólicas y tabaco alrededor de las escuelas primarias de la Ciudad de Santa Fe, según tipo de gestión. Materiales y métodos: estudio observacional y transversal. Utilizando Google® Street View se mapearon publicidades y puntos de venta en un radio de 200 metros alrededor de escuelas. Las diferencias en los puntos de venta y las publicidades según tipo de gestión se evaluaron a través del test de Chi 2 o Fisher  (p<0,05). Resultados: Alrededor de las 97 escuelas analizadas se identificaron 1.232 puntos de venta y 1.231 publicidades. El 74,1% de los puntos de venta se clasificaron como no saludables según las GAPA, encontrándose el 37,3% en el distrito centro. El 44,4% de la publicidad fueron anuncios de alimentos de consumo opcional y el 41,5% de bebidas alcohólicas y prevaleció la visualización de la marca e imagen del producto (55,5%). Se identificaron 5 publicidades de tabaco. Conclusiones: Se halló una alta penetración de puntos de venta y publicidad de alimentos y bebidas poco saludables y de alcohol alrededor de las escuelas a las que asisten niños y niñas de nivel primario de la Ciudad de Santa Fe.

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Citas

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Publicado

2025-06-01

Cómo citar

Chiarlo, L., Díaz, Y. A., Gunsett , C., Gaspoz , A. S., Agulló , O., Quintana , M. E., Villalba , A. M., & Nessier , M. C. (2025). Mapeo de puntos de venta y publicidad de alimentos, bebidas alcohólicas y tabaco alrededor de las escuelas primarias de la Ciudad de Santa Fe (Argentina). Perspectivas En Nutrición Humana, 26(1). Recuperado a partir de https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/359734

Número

Vol. 26 Núm. 1 (2024): (Post print)

Sección

Artículos de Investigación

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