Estudio piloto sobre selenio plasmático en personas sanas de Antioquia, Colombia

  • Jaime Carmona Fonseca Universidad de Antioquia
  • Valentina Guzmán Pérez Universidad Javeriana
Palabras clave: selenio, retinol, ferritina, estado nutricional, índice de masa corporal, Colombia

Resumen

Problema: en América Latina son muy pocos y en Colombia no existen estudios sobre el nivel de selenio sérico/plasmático. Objetivo: medir el selenio plasmático en un grupo de personas aparentemente sanas. Metodología: se usó un diseño descriptivo transversal. Como indicadores de estado nutricional se midieron selenio, retinol, ferritina e índice de masa corporal. El selenio se cuantificó por espectrofotometría de absorción atómica con horno de grafito (atomización electrotérmica y corrección de fondo por efecto Zeeman). Resultados: se evaluaron 40 personas residentes en Turbo o El Bagre (Antioquia, Colombia). El selenio plasmático (μg/L) fue 43,5±12,7; intervalo de confianza95% 39,5-47,5; 66% con <46 (límite inferior europeo). El retinol estuvo bajo (<20 μg/dL) en 11% de las personas y la ferritina fue baja en 44%. Conclusiones: se requieren más estudios y en grupos humanos de mayor tamaño y con apropiados criterios de selección, en diferentes regiones del país, con distintos sexos y edad, así como estudios de contenido de selenio en suelo y en alimentos, para construir un panorama adecuado en Colombia.
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Biografía del autor/a

Jaime Carmona Fonseca, Universidad de Antioquia
Grupo Salud y Comunidad César Uribe Piedrahíta, Universidad de Antioquia. Medellín-Colombia.
Valentina Guzmán Pérez, Universidad Javeriana
Departamento de Nutrición y Bioquímica, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana. Bogotá-Colombia.

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Publicado
2011-09-18
Cómo citar
Carmona Fonseca, J., & Guzmán Pérez, V. (2011). Estudio piloto sobre selenio plasmático en personas sanas de Antioquia, Colombia. Perspectivas En Nutrición Humana, 13(1), 11-20. Recuperado a partir de https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/10165
Sección
Artículos de Investigación