Vol. 13 Núm. 1 (2011)

• Créditos del número

  Revista Perspectivas en Nutrición Humana

  2-4

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Editorial

• Editorial

  Rosa Magdalena Uscátegui Peñuela

  7-8

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Artículos de Investigación

• Estudio piloto sobre selenio plasmático en personas sanas de Antioquia, Colombia

  Jaime Carmona Fonseca, Valentina Guzmán Pérez

  11-20

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• Características antropométricas de adultos mayores participantes en competencias deportivas

  Hilario Moreno Bolívar, Santiago Ramos Bermúdez

  21-32

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• Contribución al estudio del sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) para nutrición humana

  Norma Constanza López Ortiz, Martha María Tique, Liliana del Socorro Pérez Lavalle

  33-44

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• Consumo de linaza molida para la reducción de peso corporal en personas con exceso de peso

  Adriana Marcela Ruiz Pineda, Berta Lucia Gaviria Gómez, Catalina María Arango Alzate, Carlos Federico Molina Castaño, Beatriz Estella López Marín

  45-56

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• Desarrollo de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos y su comparación con registros de alimentos

  Anne Chinnock

  57-69

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Artículos de Revisión

• Efecto del consumo de linaza en el perfil lipídico, el control del cáncer y como terapia de reemplazo hormonal en la menopausia: una revisión sistemática de ensayos clínicos aleatorizados

  Catalina María Arango Alzate, Carlos Federico Molina Castaño, Berta Lucia Gaviria Gómez, Adriana Marcela Ruiz Pineda, Beatriz Estella López Marín

  73-91

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Rastreando lo alimentario

• El bodegón: comida hecha pintura. Parte I

  Teresita Alzate Yepes

  95-99

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  Revista Perspectivas en Nutrición Humana

  109

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• Suscripción para la revista impresa

  Revista Perspectivas en Nutrición Humana

  111

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