Dieta y ejercicio. Control y regulación en los discursos de profesionales de las expresiones motrices

  • Rubiela Arboleda Gómez Grupo de Investigación Ocio, Expresiones Motrices y Sociedad, Instituto de Educación Física y Deportes. Universidad de Antioquia, UdeA.
  • Saúl Antonio Franco Betancur Grupo de Investigación Ocio, Expresiones Motrices y Sociedad, Instituto de Educación Física y Deportes. Universidad de Antioquia, UdeA.
Palabras clave: expresiones motrices, cuerpo humano, hábitos alimentarios, nutrición y dietética, estética, profesional, discurso.

Resumen

Antecedentes: este artículo es producto de la investigación denominada Memorias a sol y a sombra. Recuperación de la experiencia en profesionales de las expresiones motrices (2014 – 2015), llevada a cabo con 20 egresados y egresadas del Instituto de Educación Física, de la Universidad de Antioquia (Medellín – Colombia). Objetivo: el objetivo de una de las perspectivas abordadas en el estudio fue caracterizar la cultura corporal de quienes ejercen en distintos escenarios de la educación física, el deporte, la recreación y afines y, específicamente, en este acercamiento se trata de identificar, en los discursos de estos profesionales de las expresiones motrices, las preocupaciones
relativas a los hábitos alimentarios, la dietética y la nutrición, como mediadores de la salud –dimensión de la cultura corporal–, y revelar su potencial regulador del sujeto. Materiales y métodos: se fundamenta en la etnografía reflexiva, apoyada con entrevistas, registros visuales, observaciones y talleres e implementada con profesionales de las expresiones motrices, de la ciudad de Medellín. Resultados: el estudio permitió comprender la función de control de las orientaciones provenientes de la dietética en la doble vía: maestro-alumno, la recurrencia a los saberes del campo disciplinar de la Nutrición, en los discursos de los profesionales de las expresiones motrices, y la complejidad que entraña el acatamiento del deber ser, manifiesto en los hábitos alimentarios.

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Biografía del autor/a

Rubiela Arboleda Gómez, Grupo de Investigación Ocio, Expresiones Motrices y Sociedad, Instituto de Educación Física y Deportes. Universidad de Antioquia, UdeA.
Doctorado en Estudios Científicos Sociales. Magister En Problemas Sociales Contemporáneos. Antropologa. Licenciatura En Educación Física
Saúl Antonio Franco Betancur, Grupo de Investigación Ocio, Expresiones Motrices y Sociedad, Instituto de Educación Física y Deportes. Universidad de Antioquia, UdeA.
Maestría en Motricidad - Desarrollo Humano. Ciencias de La Educación Area Mayor Teologia Area. Licenciatura En Educación Física

Citas

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Publicado
2017-10-19
Cómo citar
Arboleda Gómez, R., & Franco Betancur, S. A. (2017). Dieta y ejercicio. Control y regulación en los discursos de profesionales de las expresiones motrices. Perspectivas En Nutrición Humana, 18(2), 187-201. https://doi.org/10.17533/udea.penh.v18n2a05
Sección
Artículos de Investigación