Los diferentes modos de aprender y el papel del nutricionista en su rol de educador

Resumen

Quienes estamos participando de los procesos educativos de inicios del siglo XXI, hemos conocido diversas teorías y modelos para explicar la forma que tienen de aprender los seres humanos. Una de las teorías del aprendizaje que más ha dado que hablar en los últimos tiempos es la de inteligencias múltiples de Howard Gardner y una de sus expresiones, es el aporte de la Programación Neurolinguistica (PNL) al señalar que cuando el ser humano está aprendiendo, emplea los tres sistemas primarios de representación (ver, oír, sentir), mientras que los sentidos del gusto y del olfato sirven como nexo inmediato y muy poderoso a las imágenes, sonidos y escenas asociados con ellos; es posible distinguir alumnos y alumnas visuales, auditivos y sinestésicos. Por lo tanto, el aprendizaje estaría dependiendo entre otros aspectos, del sistema de representación dominante además de que cada individuo tiene sus propios recursos para aprender. En similar sentido ocurre el aprendizaje no formal y el informal, relacionado muy directamente con la formación en el aspecto nutricional, por ello, la invitación para los profesionales de este campo es a que exploren y aprovechen los diferentes modos de aprender para hacer una verdadera y profunda educación nutricional con incidencia favorable para la salud.