Vol. 10 Núm. 1 (2008)

Publicado: 2011-04-24

Créditos del número

2-4
- PDF
|Resumen
= 184 veces | PDF
= 57 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9360

Editorial

Editorial

Fanny Mejía Franco

7-8
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|Resumen
= 205 veces | PDF
= 53 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9361

Artículos de Investigación

El consumo y la producción familiar de fríjol, maíz, yuca, batata y arroz en un municipio rural en Colombia: evaluación de la posibilidad de implementar la biofortificación de cultivos

María del Mar Muñoz López, Martha Cecilia Revelo, Helena Pachón

11-21
- PDF
|Resumen
= 928 veces | PDF
= 522 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9362
Inseguridad alimentaria de los hogares colombianos según localización geográfica y algunas condiciones sociodemográficas

Martha Cecilia Álvarez Uribe, Alejandro Estrada Restrepo

23-36
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|Resumen
= 1031 veces | PDF
= 1323 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9363
Relación entre la concentración de proteína C reactiva y el perfil lipídico en niños de bajo estrato socioeconómico que participan del Programa Complementación Alimentaria Alianza MANA-ICBF. Antioquia

Martha Cecilia Álvarez Uribe, Nubia Amparo Giraldo Giraldo, Daniel Camilo Aguirre Acevedo

37-50
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|Resumen
= 425 veces | PDF
= 517 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9364
¿Contribuyen los programas de prevención y tratamiento de la hipertensión arterial al control de la enfermedad?

Sandra Lucía Restrepo Mesa, Berena Patricia Torres Marín, Tomás Bernal Álvarez, María Eugenia Muñoz Galeano, Lina María Ocampo Hincapié, Melissa Andrea Alvarado Ramírez

51-62
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|Resumen
= 350 veces | PDF
= 183 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9365
Los imaginarios de alimentación y del peso ideal que construyen los jóvenes escolarizados de Medellín a partir de las representaciones que transmite la televisión que consumen

Luz Marina Arboleda Montoya

63-74
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|Resumen
= 527 veces | PDF
= 139 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9366

Artículos de Revisión

La fritura de los alimentos: pérdida y ganancia de nutrientes en los alimentos fritos

Adriana Cecilia Suaterna Hurtado

77-88
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|Resumen
= 7750 veces | PDF
= 6376 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9367

Rastreando lo alimentario

Cine para educar en nutrición

Teresita Alzate Yepes

91-94
- PDF
|Resumen
= 202 veces | PDF
= 218 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9368

Reseña Bibliográfica

Administración de servicios de alimentación: calidad, nutrición, productividad y beneficios - Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia, 2005 - Contexto sociodemográfico, estado nutricional de salud e ingesta dietética de los niños...

Revista Perspectivas en Nutrición Humana

97-102
- PDF
|Resumen
= 2028 veces | PDF
= 7912 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9369
De la autogestión a la contratación: un paradigma para el nutricionista dietista

Liliana María Troncoso Piedrahíta

105-111
- PDF
|Resumen
= 392 veces | PDF
= 639 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9370

Fe de erratas

Body image: differences and similarities between Colombian and Dutch teenagers

Ana María Ochoa Hoyos

113
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|Resumen
= 197 veces | PDF
= 76 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9371

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|Resumen
= 167 veces | PDF
= 45 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9372
Suscripción para la revista impresa
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|Resumen
= 176 veces | PDF
= 57 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9373