Vol. 10 Núm. 1 (2008)

Publicado: 2011-04-24

Créditos del número

2-4
- PDF
|Resumen
= 83 veces | PDF
= 38 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9360

Editorial

Editorial

Fanny Mejía Franco

7-8
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|Resumen
= 80 veces | PDF
= 30 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9361

Artículos de Investigación

El consumo y la producción familiar de fríjol, maíz, yuca, batata y arroz en un municipio rural en Colombia: evaluación de la posibilidad de implementar la biofortificación de cultivos

María del Mar Muñoz López, Martha Cecilia Revelo, Helena Pachón

11-21
- PDF
|Resumen
= 756 veces | PDF
= 438 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9362
Inseguridad alimentaria de los hogares colombianos según localización geográfica y algunas condiciones sociodemográficas

Martha Cecilia Álvarez Uribe, Alejandro Estrada Restrepo

23-36
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|Resumen
= 746 veces | PDF
= 1187 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9363
Relación entre la concentración de proteína C reactiva y el perfil lipídico en niños de bajo estrato socioeconómico que participan del Programa Complementación Alimentaria Alianza MANA-ICBF. Antioquia

Martha Cecilia Álvarez Uribe, Nubia Amparo Giraldo Giraldo, Daniel Camilo Aguirre Acevedo

37-50
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|Resumen
= 305 veces | PDF
= 480 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9364
¿Contribuyen los programas de prevención y tratamiento de la hipertensión arterial al control de la enfermedad?

Sandra Lucía Restrepo Mesa, Berena Patricia Torres Marín, Tomás Bernal Álvarez, María Eugenia Muñoz Galeano, Lina María Ocampo Hincapié, Melissa Andrea Alvarado Ramírez

51-62
- PDF
|Resumen
= 229 veces | PDF
= 156 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9365
Los imaginarios de alimentación y del peso ideal que construyen los jóvenes escolarizados de Medellín a partir de las representaciones que transmite la televisión que consumen

Luz Marina Arboleda Montoya

63-74
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|Resumen
= 408 veces | PDF
= 114 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9366

Artículos de Revisión

La fritura de los alimentos: pérdida y ganancia de nutrientes en los alimentos fritos

Adriana Cecilia Suaterna Hurtado

77-88
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|Resumen
= 6810 veces | PDF
= 5748 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9367

Rastreando lo alimentario

Cine para educar en nutrición

Teresita Alzate Yepes

91-94
- PDF
|Resumen
= 104 veces | PDF
= 187 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9368

Reseña Bibliográfica

Administración de servicios de alimentación: calidad, nutrición, productividad y beneficios - Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia, 2005 - Contexto sociodemográfico, estado nutricional de salud e ingesta dietética de los niños...

Revista Perspectivas en Nutrición Humana

97-102
- PDF
|Resumen
= 1787 veces | PDF
= 7522 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9369
De la autogestión a la contratación: un paradigma para el nutricionista dietista

Liliana María Troncoso Piedrahíta

105-111
- PDF
|Resumen
= 290 veces | PDF
= 559 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9370

Fe de erratas

Body image: differences and similarities between Colombian and Dutch teenagers

Ana María Ochoa Hoyos

113
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|Resumen
= 94 veces | PDF
= 40 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9371

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|Resumen
= 87 veces | PDF
= 31 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9372
Suscripción para la revista impresa
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|Resumen
= 83 veces | PDF
= 36 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9373