Vol. 9 Núm. 1 (2007)
Publicado:
2011-04-25
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Créditos del número
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Editorial
Artículos de Investigación
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Percepciones frente a la alimentación y nutrición del escolar
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Significado del saber popular en alimentación en un grupo de nutricionistas dietistas
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Artículos de Revisión
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Nutrición pública: una visión integral e integradora
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La alimentación transgénica y la crisis del comensal moderno
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Rastreando lo alimentario
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Superposiciones gastronómicas e identificaciones alimentarias
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