Vol. 12 Núm. 2 (2010)

Publicado: 2011-07-10

  • Créditos institucionales de este número

    |Resumen
    = 140 veces | PDF
    = 46 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9565

Editorial

  • Editorial

    Revista Perspectivas en Nutrición Humana
    115-116
    |Resumen
    = 127 veces | PDF
    = 35 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9566

Artículos de Investigación

  • Efecto del all-trans ácido retinoico en la producción de citocinas por células mononucleares de sangre periférica

    Gloria Cecilia Deossa Restrepo, Claudia María Velásquez Rodríguez, Juliana Orozco, Ángel González
    119-134
    |Resumen
    = 289 veces | PDF
    = 106 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9567

  • Sentidos de la práctica en el Proyecto Interinstitucional por una Infancia Saludable (PRISA)

    Luz Marina Arboleda Montoya, Sol Natalia Gómez Velásquez, María Eugenia Gutiérrez González, Walter Alfredo Salas Zapata
    135-149
    |Resumen
    = 121 veces | PDF
    = 48 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9568

  • Factores de riesgo ocupacional en servicios de alimentación y nutrición por autogestión. Estudio de casos: empresas manufactureras. Medellín, Colombia, 2010

    Diana María Orozco Soto, Osvaldo Montoya Castaño
    151-160
    |Resumen
    = 2286 veces | PDF
    = 755 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9569

Artículos de Revisión

  • Algunas consideraciones teóricas de la asistencia social alimentaria y de la evaluación de programas

    Lorena Patricia Mancilla López
    177-190
    |Resumen
    = 561 veces | PDF
    = 307 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9572

  • Hígado graso no alcohólico: ¿un componente inflamatorio del síndrome metabólico?

    Johan Almarza
    163-175
    |Resumen
    = 271 veces | PDF
    = 213 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9571

Rastreando lo alimentario

  • La cocina y la escritura: ¡Qué buen casao!

    Teresita Alzate Yepes
    193-195
    |Resumen
    = 1737 veces | PDF
    = 87 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9573

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  • Anuncie con nosotros

    203
    |Resumen
    = 170 veces | PDF
    = 42 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9575

  • Suscripción para la revista impresa

    205
    |Resumen
    = 175 veces | PDF
    = 46 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9576

  • Indice del número

    |Resumen
    = 104 veces | PDF
    = 36 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9577