Vol. 12 Núm. 2 (2010)

Publicado: 2011-07-10

  • Créditos institucionales de este número

    |Resumen
    = 120 veces | PDF
    = 43 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9565

Editorial

  • Editorial

    Revista Perspectivas en Nutrición Humana
    115-116
    |Resumen
    = 117 veces | PDF
    = 34 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9566

Artículos de Investigación

  • Efecto del all-trans ácido retinoico en la producción de citocinas por células mononucleares de sangre periférica

    Gloria Cecilia Deossa Restrepo, Claudia María Velásquez Rodríguez, Juliana Orozco, Ángel González
    119-134
    |Resumen
    = 277 veces | PDF
    = 102 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9567

  • Sentidos de la práctica en el Proyecto Interinstitucional por una Infancia Saludable (PRISA)

    Luz Marina Arboleda Montoya, Sol Natalia Gómez Velásquez, María Eugenia Gutiérrez González, Walter Alfredo Salas Zapata
    135-149
    |Resumen
    = 117 veces | PDF
    = 46 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9568

  • Factores de riesgo ocupacional en servicios de alimentación y nutrición por autogestión. Estudio de casos: empresas manufactureras. Medellín, Colombia, 2010

    Diana María Orozco Soto, Osvaldo Montoya Castaño
    151-160
    |Resumen
    = 2271 veces | PDF
    = 727 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9569

Artículos de Revisión

  • Algunas consideraciones teóricas de la asistencia social alimentaria y de la evaluación de programas

    Lorena Patricia Mancilla López
    177-190
    |Resumen
    = 554 veces | PDF
    = 302 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9572

  • Hígado graso no alcohólico: ¿un componente inflamatorio del síndrome metabólico?

    Johan Almarza
    163-175
    |Resumen
    = 264 veces | PDF
    = 207 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9571

Rastreando lo alimentario

  • La cocina y la escritura: ¡Qué buen casao!

    Teresita Alzate Yepes
    193-195
    |Resumen
    = 1638 veces | PDF
    = 85 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9573

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  • Anuncie con nosotros

    203
    |Resumen
    = 165 veces | PDF
    = 40 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9575

  • Suscripción para la revista impresa

    205
    |Resumen
    = 167 veces | PDF
    = 44 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9576

  • Indice del número

    |Resumen
    = 97 veces | PDF
    = 31 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9577