Vol. 20 Núm. 2 (2018)

Publicado: 2018-08-16

Número completo

Editorial

  • La moda de las dietas sin gluten

    Rosa Magdalena Uscátegui Peñuela
    125-128
    |Resumen
    = 1062 veces | PDF
    = 528 veces| | XML
    = 93 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533//udea.penh.v20n2a01

Artículos de Investigación

  • Efecto de los residuos fibrosos de avena (Avena sativa) y caraotas (Phaseolus vulgaris) sobre la actividad in vitro de las disacaridasas intestinales en ratas

    Ana Virginia Ávila, Mirla Morón, Andrés Carmona, Pablo Hernández, Ramón Infante, Omar García, Francisco Torrealba
    131-143
    |Resumen
    = 428 veces | PDF
    = 343 veces| | XML
    = 26 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n2a02

  • Influencia de estilos de vida en el estado nutricional de estudiantes universitarios

    Ruth Adriana Yaguachi Alarcón, Mariela Felisa Reyes López, Carlos Luis Poveda Loor
    145-156
    |Resumen
    = 2103 veces | PDF
    = 1265 veces| | XML
    = 80 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n2a03

  • Estado nutricional y adherencia a la dieta mediterránea en escolares de la Región de Murcia

    Pedro José Carrillo López, Eliseo García Cantó, Andrés Rosa Guillamón
    157-169
    |Resumen
    = 640 veces | PDF
    = 548 veces| | XML
    = 37 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n2a04

  • Cambios en el IMC posterior a gastrectomía vertical en un grupo de pacientes de una clínica de la ciudad de Medellín, 2016-2018

    Laura Villanueva Montes, Daniela Atehortúa Montes, Hernán Darío Restrepo, Jairo León Cardona Jiménez
    171-182
    |Resumen
    = 376 veces | PDF
    = 239 veces| | XML
    = 13 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n2a05

Artículos de Revisión

  • Consumo de edulcorantes no nutritivos: efectos a nivel celular y metabólico

    Norma Aurora Stephens Camacho, Santiago Valdez Hurtado, Guillermo Lastra Zavala, Lucía Irene Félix Ibarra
    185-202
    |Resumen
    = 4396 veces | PDF
    = 2264 veces| | XML
    = 16101 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n2a06

Artículos de Reflexión

Estadísticas

  • Informe sobre métricas al 8 de marzo de 2018

    225-237
    |Resumen
    = 186 veces | PDF
    = 70 veces|
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.336750