Vol. 16 Núm. 2 (2014)
Publicado:
2015-07-11
Editorial
Artículos de Investigación
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Percepción de condicionantes del comportamiento alimentario en estudiantes universitarios con malnutrición por exceso
|Resumen = 861 veces | PDF = 402 veces| -
Etiquetado nutricional, una mirada desde los consumidores de alimentos
|Resumen = 4339 veces | PDF = 1588 veces| -
Perfil de ácidos grasos en aceites de cocina de mayor venta en Medellín - Colombia
|Resumen = 1435 veces | PDF = 916 veces| -
Propiedades antioxidantes de extractos de curuba (Passiflora mollisima Bailey) en crema de leche
|Resumen = 527 veces | PDF = 315 veces|
Artículos de Revisión
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Características nutricionales y antioxidantes de la fruta curuba larga (Passiflora mollissima Bailey)
|Resumen = 3142 veces | PDF = 1067 veces|