Situación alimentaria y nutricional en Colombia desde la perspectiva de los determinantes sociales de la salud
DOI:
https://doi.org/10.17533/udea.penh.19000Palabras clave:
Seguridad alimentaria, estado nutricional, programas y políticas de alimentación y nutrición, inequidad social, desigualdad en salud, ColombiaResumen
La Organización Mundial de la Salud ha propuesto el marco teórico de los determinantes sociales de la salud como campo para la investigación y la acción, con el objetivo de disminuir las inequidades en la situación de salud entre regiones, países, grupos y clases sociales. En el presente artículo se propone un esquema para el estudio de la situación nutricional y alimentaria en Colombia desde la perspectiva de los determinantes sociales, asumiendo que dicha situación es el resultado de procesos y fenómenos de orden mundial y local. Igualmente se presentan datos actualizados sobre algunos factores sociales y económicos, para mayor comprensión de su relevancia en el proceso de determinación y distribución de la situación alimentaria y nutricional colombiana. Los datos fueron tomados de fuentes secundarias, especialmente de organismos multilaterales de sectores sociales, agrícolas y alimentarios y de instituciones gubernamentales y no gubernamentales del orden nacional.
Descargas
Citas
Waitzkin H. Un siglo y medio de olvidos y redescubrimientos: las perdurables contribuciones de Virchow a la medicina social. Med Soc. 2006;1:6-11.
Solar O, Irwin A. A Conceptual framework for action on the social determinants of health. Geneva: WHO; 2010. [citado mayo 2013]. Paper; N°2. Disponible en: http://www.who.int/social_determinants/resources/csdh_framework_action_05_07.pdf
Álvarez-Castaño LS. Los determinantes sociales de la salud: más allá de los factores de riesgo. Rev Gerenc Polit Salud. 2009;8:69-79.
Lynch J, Kaplan G. Socioeconomic position. In: Berkman L, Kawachi I, editors. Social epidemiology. New York: Oxford University Press; 2000. p. 13-35.
Unidas Naciones, CEPAL. Globalización y desarrollo. Santiago de Chile; 2002. [citado febrero de 2013]. Disponible en: http://www.eclac.org/publicaciones/xml/6/10026/Globa-c0.pdf
FAO, FIDA, PMA. El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2012. El crecimiento económico es necesario pero no suficiente para acelerar la reducción del hambre y la malnutrición. Roma: FAO; 2012. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www.fao.org/docrep/017/i3027s/i3027s00.pdf
Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias. Informe de políticas alimentarias mundiales: 2011. Washington: IFPRI; 2013. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www.ifpri.org/node/9055
Schrecker T. Multiple crises and global health: New and necessary frontiers of health politics. Glob Public Health. 2012;7:557-73.
United Nations. Department of Economic and Social Affair. Report on the world social situation: 2011: The global social crisis. New York; 2011. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www.uncsd2012.org/content/documents/The%20Global%20Social%20Crisis.pdf
González-Zapata LI, Estrada-Restrepo A, Álvarez-Castaño LS, Álvarez-Dardet C, Serra-Majem L. Excess weight and economic, political, and social factors: an international ecological analysis. Cad Saúde Pública. 2011;27:1746-56.
Schellnhuber HJ, Hare W, Serdeczny O, Adams S, Coumou D, Frieler K, et al. Turn down the heat: why a 4°C warmer world must be avoided. Washington: IBRD, World Bank; 2012. [citado junio de 2013]. Disponible en: http://climatechange.worldbank.org/sites/default/files/Turn_Down_the_heat_Why_a_4_degree_centrigrade_wamer_world_must_be_avoided.pdf
Iglesias A, Quiroga S. Cambio climático, agua y producción de alimentos. En: Pardo M, Rodríguez M, ed. Cambio climático y lucha contra la pobreza. Madrid: Siglo XXI; 2010. p. 55-76.
PNUD. Informe sobre desarrollo humano 2013. New York; 2013. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://hdr.undp.org/es/content/informe-sobre-desarrollo-humano-2013
Naciones Unidas. Informe 2012: objetivos de desarrollo del milenio. New York: NU; 2012. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www.undp.org/content/undp/es/home/librarypage/mdg/the-millenniumdevelopment-goals-report-2012/
OMS. Estadísticas sanitarias mundiales 2012. Ginebra; 2013. [citado junio de 2013]. Disponible en: http://www.who.int/gho/publications/world_health_statistics/2012/es/
McLaren L. Socioeconomic status and obesity. Epidemiol Rev. 2007;29:29-48.
Reidpath DD, Burns C, Garrard J, Mahoney M, Townsend M. An ecological study of the relationship between social and environmental determinants of obesity. Health Place. 2002;8:141-5.
Caballero B. A nutrition paradox--underweight and obesity in developing countries. N Engl J Med.2005;352:1514-6.
Conpes. Política nacional de seguridad alimentaria y nutricional: Conpes 113. Bogotá; 2008. [citado mayo de 2013]. Disponible en: https://www.dnp.gov.co/LinkClick.aspx?fileticket=xWTd1oDPg8E%3d&tabid=343
Colombia. Departamento Nacional de Planeación. Plan nacional de seguridad alimentaria y nutricional (PNSAN): 2012-2019. Bogotá; 2013. [citado febrero de 2013]. Disponible en: http://infoagro.net/programas/seguridad/politicas/RegionAndina/Colombia_plan.pdf
PNUD. Informe nacional de desarrollo humano: 2011. Colombia rural: razones para la esperanza. Bogotá; 2011. [citado mayo de 2013.]. Disponible en: http://escuelapnud.org/biblioteca/documentos/abiertos/06_indh2011co.pdf
Jørgensen S, Holzmann R. Manejo social del riesgo: un nuevo marco conceptual para la protección social y más allá. Rev Fac Nac Salud Pública. 2003;21:73-106.
Asamblea General de las Naciones Unidas. Pacto internacional de derechos económicos, sociales y culturales. New York; 1966. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www2.ohchr.org/spanish/law/cescr.htm
Brandon C. La Industrialización a medias. En: Kalmanovitz S. Nueva historia económica de Colombia. Bogotá: Taurus; 2011. p. 197-210.
Restrepo JC. Una política integral de tierras para Colombia. Cartagena; 2010. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www.asobancaria.com/portal/pls/portal/docs/1/952056.PDF
Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Agenda prospectiva de investigación desarrollo tecnológico e innovación para la seguridad alimentaria colombiana, vista desde la disponibilidad de alimentos. Bogotá; 2011. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://seed.mcc.org/system/files/u7/agenda_seguridad_alimentaria.pdf
García H, Calderón L. Evaluación de la política de biocombustibles en Colombia. Bogotá: Fedesarrollo; 2012. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www.fedesarrollo.org.co/wp-content/uploads/2011/08/Evaluación-de-la-política-de-Biocom-bustibles-en-Colombia.pdf
Colombia. Contraloría General de la República. Estado de los recursos naturales y del medio ambiente: 2010-2011. Bogotá; 2011. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www.contraloriagen.gov.co/documents/10136/116274396/LIBRO+MEDIO+AMBIENTE+2011VISUALIZACION.pdf
Rudas Lleras G. Minería, medio ambiente y cambio climático: una señal de alarma. Bogotá: Razonpublica.com; 2011. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www.razonpublica.com/index.php/econom-y-sociedad-temas-29/1697.html
Ronderos MT. La fiebre minera se apoderó de Colombia. Rev Semana. 2011; [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www.semana.com//nacion/articulo/la-fiebre-minera-apodero-colombia/246055-3
Vargas F. Minería, conflicto armado y despojo de tierras: impactos, desafíos y posibles soluciones jurídicas. En: Garay LJ. Minería en Colombia fundamentos para superar el modelo extractivita. Bogotá: Contraloría General de la República; 2013. [citado junio de 2013]. Disponible en: http://www.colombiapuntomedio.com/Portals/0/Archivos2013/Minería.pdf
Grisales D. Colombia: la aplanadora minera a toda marcha. Kavilando. 2011;3:46-50.
FAO. Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe: 2012. Santiago de Chile: FAO. 2012. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www.rlc.fao.org/es/publicaciones/panorama-2012/
Colombia. Departamento Nacional de Planeación. Dirección de Estudios Económicos y de Desarrollo Empresarial. Efectos de un acuerdo bilateral de comercio con EEUU. Arch Econ. 2003 [citado mayo de 2013];229:1-43. Disponible en: http://www.sice.oas.org/TPD/AND_USA/Studies/COLImpacto_s.pdf
Cárdenas M, García C. El modelo gravitacional y el TLC entre Colombia y Estados Unidos. Bogotá: Fedesarrollo; 2004. [citado mayo de 2013]. Reporte 002527. Disponible en: http://www.fedesarrollo.org.co/wp-content/uploads/2011/08/WP-No.-27-El-modelo-gravitacional-y-el-TLC.pdf
Colombia. Ministerio de Salud y Protección Social, FAO. Documento técnico de la situación en seguridad alimentaria y nutricional. Bogotá: Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (OSAN); 2013. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www.osancolombia.gov.co/doc/Documento_tecnico_situacion133220313.pdf
Las cifras del drama colombiano. Rev Semana. 2013 [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www.semana.com/Espe-ciales/proyectovictimas/crimenes-de-la-guerra/masacres-desplazamiento/index.html
OIT. Oficina Regional para América Latina y el Caribe. Panorama laboral 2012. Lima: OIT; 2012. [citado mayo de 2013] Disponible en: http://www.ilo.org/americas/publicaciones/WCMS_195884/lang--es/index.htm
Colombia. Departamento Administrativo Nacional de Estadística. Principales indicadores del mercado laboral 2012. Bogotá: DANE; 2013. [citado junio de 2013]. Disponible en: http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/ech/ml_depto/Boletin_dep_12.pdf
Uribe A. Ciclos económicos en Colombia: bonanzas y recesión. Notas Fiscales. 2011 [citado mayo de 2013];11:1-26. Disponible en: http://www.minhacienda.gov.co/portal/page/portal/B786B7B337AEF39DE040090A2000177B
OECD, Banco Mundial. Evaluaciones de políticas nacionales de educación: la educación superior en Colombia. Paris; 2013. [citado mayo de 2013]. Disponible en: http://www.oecd-ilibrary.org/content/book/9789264180710-es
Colombia. Departamento Administrativo Nacional de Estadística. Pobreza monetaria y multidimensional en Colombia 2011. Bogotá: DANE; 2012. [citado junio de 2013]. Disponible en: http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/condiciones_vida/pobreza/boletin_pobreza_2011.pdf
Angulo RC, Díaz Y, Pardo R. Índice de pobreza multidimensional para Colombia (IPM-Colombia):1997-2010. Arch Econ. 2011 [citado mayo de 2013];382:1-56. Disponible en: https://www.dnp.gov.co/LinkClick.aspx?fileticket=3zmCFrWUVF4%3D&tabid=1231
Ferreira F, Meléndez M. Desigualdad de resultados y oportunidades en Colombia : 1997-2010. Bogotá: Universidad de los Andes; 2012. [citado mayo de 2013] Documentos CEDE; N°40. Disponible en: http://economia.uniandes.edu.co/content/download/45550/385814/file/dcede2012-40.pdf
Paes de Barros R, Ferreira FHG, Molinas Vega JR, Saavedra Chanduvi J. Midiendo la desigualdad de oportunidades en América Latina y el Caribe. Washington: Banco Mundial; 2008. [citado junio de 2013]. Disponible en: http://siteresources.worldbank.org/LACINSPANISHEXT/Resources/Book_IOH.pdf
Vélez CE, Azevedo JP, Posso CM. Oportunidades para los niños colombianos: cuanto avanzamos en esta década. Bogotá: Banco de la República; 2011. [citado mayo de 2013]. Borradores de Economía; N°637. Disponible en: http://www.banrep.gov.co/sites/default/files/publicaciones/pdfs/borra637.pdf
Álvarez Uribe MC, Estrada Restrepo A. Inseguridad alimentaria de los hogares colombianos según localización geográfica y algunas condiciones sociodemográficos. Perspect Nutr Hum. 2008;10:26-36.
Álvarez-Castaño LS, Mancilla LP, González-Zapata LI, Arboleda LM, Isaza UA. Perfil alimentario y nutricional de Medellín: 2010. Medellín: Alcaldía de Medellín; 2010.
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, Profamilia, Instituto Nacional de Salud, Ministerio de la Protección Social. Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia: 2010. Bogotá: ICBF; 2011.
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, Profamilia, Instituto Nacional de salud, Universidad de Antioquia. Encuesta nacional de la situación nutricional en Colombia: 2005. Bogotá: ICBF; 2006
Acosta K. La obesidad y su concentración según nivel socioeconómico en Colombia. Cartagena: Banco de la República; 2012. [citado mayo de 2013]. Documentos de Trabajo sobre Economía Regional; N°170. Disponible en: http://www.banrep.gov.co/es/node/27047
Álvarez-Castaño LS, Goez-Rueda JD, Carreño-Aguirre C. Factores sociales y económicos asociados a la obesidad: los efectos de la inequidad y de la pobreza. Gerenc Polit Salud. 2012;11:98-110.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2024 Universidad de Antioquia
