Investigaciones Nacionales en ejecución TERCER PUESTO Relación entre la eficiencia masticatoria, antropometría nutricional y el consumo de alimentos en escolares y adolescentes de la ciudad de Medellín

Samuel Roldán Restrepo; María Teresa Restrepo; Luz Mariela Manjarrés Correa

doi:10.17533/udea.penh.337105

Investigaciones Nacionales en ejecución TERCER PUESTO Relación entre la eficiencia masticatoria, antropometría nutricional y el consumo de alimentos en escolares y adolescentes de la ciudad de Medellín

Autores/as

Samuel Roldán Restrepo
María Teresa Restrepo
Luz Mariela Manjarrés Correa

DOI:

https://doi.org/10.17533/udea.penh.337105

Palabras clave:

Eficiencia masticatoria, adiposidad, ingesta calórica, masticabilidad.

Resumen

La masticación se considera crucial para llevar a cabo una correcta digestión de los alimentos ingeridos, lo cual posiblemente influya en el estado nutricional y en la selección de los alimentos que se van a comer; sin embargo, en la literatura hay carencia de estudios que relacionen estos aspectos...

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Publicado

2019-02-05

Cómo citar

Roldán Restrepo, S., Restrepo, M. T., & Manjarrés Correa, L. M. (2019). Investigaciones Nacionales en ejecución TERCER PUESTO Relación entre la eficiencia masticatoria, antropometría nutricional y el consumo de alimentos en escolares y adolescentes de la ciudad de Medellín. Perspectivas En Nutrición Humana, 86. https://doi.org/10.17533/udea.penh.337105