2006: Separata Agosto

Publicado: 2019-06-13

Editorial

Tercer Coloquio Internacional y Cuarto Nacional de Investigación en Alimentación y Nutrición Humana

Luz María Agudelo Suárez

9-10
- PDF
|Resumen
= 57 veces | PDF
= 33 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338244

Artículos de Investigación

La nutrición pública en América Latina: decisiones basadas en evidencia

Rafael Pérez-Escamilla

13-14
- PDF
|Resumen
= 159 veces | PDF
= 52 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338245
Desafíos de la nutrición del siglo XXI

Ricardo Uauy

15-34
- PDF
|Resumen
= 340 veces | PDF
= 422 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338246
Internacional terminada PREMIO ÚNICO Duración del efecto inhibitorio del cinc sobre la biodisponibilidad de hierro

D. Gaitán, M. Olivares, F. Pizarro, M. Ruz

37-38
- PDF
|Resumen
= 67 veces | PDF
= 20 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338247
Nacional terminada PRIMER PUESTO Evaluación de la composición corporal de un grupo de adultos sanos por antropometría e impedancia bioeléctrica

Juan Carlos Aristizábal R, María Teresa Restrepo C., Alejandro Estrada R

39-40
- PDF
|Resumen
= 207 veces | PDF
= 51 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338248
Nacional terminada SEGUNDO PUESTO Concordancia entre el peso directo de porciones de alimentos ingeridas y la estimación de pesos con ayuda de figuras tridimensionales y la técnica de pesos memorizados por el entrevistador, en niños de 5 a 9 años

Martha Alicia Cadavid C, July Andrea Rivillas G., Lina Marcela Restrepo Y., Luz Mery Sepúlveda R., Luz Mariela Manjarrés C., Alejandro Estrada R.

41-42
- PDF
|Resumen
= 98 veces | PDF
= 37 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338249
PVH. Validación de un Registro Estimado para estimar el consumo de alimentos en adultos costarricenses

Anne Chinnock

45
- PDF
|Resumen
= 106 veces | PDF
= 43 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338250
PVH. Sistema automatizado de cálculo de dieta cetogénica. Aplicación en la epilepsia refractaria

ligia M. Marcos P.

46
- PDF
|Resumen
= 114 veces | PDF
= 76 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338251
PVH. Coincidencias y divergencias en la valoración del estado nutricional en adultos mayores institucionalizados en el Área Metropolitana de Caracas, Venezuela

Nahir Rodríguez M

47
- PDF
|Resumen
= 173 veces | PDF
= 23 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338252
PVH. Percepciones sobre el cuidado de la salud y la alimentación de un grupo de personas adultas mayores diabéticas y sus familiares Cantón de La Unión, Costa Rica

Patricia Sedo Masis

48
- PDF
|Resumen
= 82 veces | PDF
= 25 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338253
PVH. Masa muscular y componentes de funcionalidad en adultos mayores institucionalizados de la Gran Caracas, Venezuela

Johann A. Barbosa M, Pilar Murillo

49
- PDF
|Resumen
= 78 veces | PDF
= 42 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338761
PVH. Composición corporal de mujeres mayores de 60 años que realizan actividad física estructurada

Alba Luz Beltrán R.

50
- PDF
|Resumen
= 87 veces | PDF
= 40 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338762
Nutrir, evaluar e intervenir, la triada que mejora metas nutricionales, en menores de estrato 1 y 2 en Medellín: 2005-2006

Patricia E. Restrepo R.

51
- PDF
|Resumen
= 108 veces | PDF
= 30 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338763
PVH. Concentración sérica de cobre "libre" y ceruloplasmina en niños con desnutrición grave antes de iniciar la terapia nutricional y al momento d~ recuperar el apetito. Turbo, Antioquia

Oiga Lucía Cardona H.

52
- PDF
|Resumen
= 71 veces | PDF
= 37 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338764
PVH. Tablas más válidas y precisas para estimar la grasa corporal en adultos

Elkin Martínez López

53
- PDF
|Resumen
= 100 veces | PDF
= 39 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338765
PVH. Patrón alimentario y acceso a los alimentos en familias desplazadas, Girón, Santander, Colombia

Óscar Fernando Herrán F

54
- PDF
|Resumen
= 112 veces | PDF
= 45 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338766
PVH. Validity and reproducibility of two semi-quantitative alcohol frequency questionnaires for Colombian population

Óscar Fernando Herrán F.

55
- PDF
|Resumen
= 50 veces | PDF
= 28 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338767
PVH. Expectativas y consumo de alcohol en Bucaramanga, Colombia

Óscar Fernando Herrán F.

56
- PDF
|Resumen
= 105 veces | PDF
= 37 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338768
PVH. Representaciones sociales en las prácticas alimenticias de madres con niños entre los 6 y 18 meses de edad, en los municipios de Bello y La Ceja (Antioquia), 2004

Diana Jasmín Patiño H.

57
- PDF
|Resumen
= 59 veces | PDF
= 33 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338770
PVH. Aproximación al sistema alimentario y su relación con el estado nutricional de los escolares en situación de desplazamiento de la escuela Las Estancias· Medellín

María Cristina Álvarez Álvarez

58
- PDF
|Resumen
= 71 veces | PDF
= 37 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338771
PVH. Calidad de la dieta en mujeres con condición de desplazamiento forzado. Girón, Santander. Colombia, 2004

Óscar Fernando Herrán F

59
- PDF
|Resumen
= 74 veces | PDF
= 21 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338772
PVH. Costos. días estancia y complicaciones según tipo de soporte nutricional en pacientes con pancreatitis aguda severa

Mónica Marcela Peláez H.

60
- PDF
|Resumen
= 98 veces | PDF
= 52 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338773
PVH. Estado nutricional, ingesta alimentaria y satisfacción alimentaria de residentes de un hogar de ancianos estatal

R. Acosta

61
- PDF
|Resumen
= 1648 veces | PDF
= 38 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338774
PVH. El hambre en la guerra civil y la mortalidad por cardiopatía isquémica: una perspectiva desde la hipótesis de Barker

Laura González Z

62
- PDF
|Resumen
= 63 veces | PDF
= 23 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338775
PVH. Estado nutricional de niños y niñas indígenas de seis y menos años del resguardo Embera-Katío, Tierralta, Córdoba. Colombia

Berta Nelly Restrepo J.

63
- PDF
|Resumen
= 71 veces | PDF
= 38 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338776
En ejecución PVH. Cambios en la composición corporal a través de la vida adulta

Elkin Martínez López

67
- PDF
|Resumen
= 61 veces | PDF
= 44 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338777
En ejecución PVH. Acercamiento pedagógico a los programas de hipertensión arterial del régimen contributivo en diferentes EPS de la ciudad de Medellín

Berena Patricia Torres

68
- PDF
|Resumen
= 85 veces | PDF
= 29 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338778
En ejecución PVH. Los programas de hipertensión arterial y su contribución al conocimiento de la enfermedad y a la práctica de hábitos saludables de los usuarios del régimen contributivo de diferentes EPS de la ciudad de Medellín, 2006

Sandra Lucía Restrepo M.

69
- PDF
|Resumen
= 62 veces | PDF
= 22 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338779
N. Pública. Significado del saber popular en alimentación para los nutricionistas dietistas del Área Metropolitana del Valle de Aburrá

Luz Marina Arboleda

73
- PDF
|Resumen
= 96 veces | PDF
= 54 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338780
N. Pública. Mercados saludables y productivos en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia

Rita Medina Pando

74
- PDF
|Resumen
= 190 veces | PDF
= 175 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338781
N. Pública. Caracterización de la vulnerabilidad alimentaria mediante metodología SIMVA·PMAen familias con niños y niñas menores de cinco años con malnutrición de la institución Obra Misionera Jesús y Maria - localidad de Suba, beneficiaria de la Fundación Banco Arquidiocesano de Alimentos Bogota - Colombia 2005

Martha Helena Leclercq B

75
- PDF
|Resumen
= 100 veces | PDF
= 60 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338815
N. Pública. Diseño y eficacia de pruebas para determinar la deficiencia sérica de hierro

Óscar Fernando Herrán F

76
- PDF
|Resumen
= 72 veces | PDF
= 32 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338816
N. Pública. Evaluación del impacto de un ensayo comunitario sobre el consumo de frutas y verduras en Colombia

Gloria Esperanza Prada G.

77
- PDF
|Resumen
= 168 veces | PDF
= 71 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338817
N. Pública. Métodos para la derivación de listas de chequeo en estudios de consumo dietario

Óscar Fernando Herrán F.

78
- PDF
|Resumen
= 90 veces | PDF
= 38 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338818
N. Pública. Fuentes y magnitud de la variación en la dieta de Bucaramanga, Colombia

Óscar Fernando Herrán F

79
- PDF
|Resumen
= 43 veces | PDF
= 16 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338819
Alimentos. Diseño y evaluación de papillas infantiles para prevenir la deficiencia de hierro en bebés

Helena Pachón

83
- PDF
|Resumen
= 211 veces | PDF
= 94 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338820
Alimentos. Desarrollo tecnológico de un remplazante de grasa en hamburguesas

Juan C. Restrepo

84
- PDF
|Resumen
= 75 veces | PDF
= 34 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338821
Alimentos. Desarrollo y evaluación de galletas elaboradas con mezcla de fuentes de fibra dietaria como un alimento funcional

María Orfilia Román M

85
- PDF
|Resumen
= 163 veces | PDF
= 50 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338822
Alimentos. Desarrollo de una bebida funcional tipo leche saborizada con adición de fibra soluble para la población diabética

Ana Silvia Bermúdez

86
- PDF
|Resumen
= 287 veces | PDF
= 105 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338823
Alimentos. Factores relacionados con la presencia de aflatoxinas en la fabricación de la arepa delgada de maíz blanco en dos industrias de Medellín y su área Metropolitana, 2005

María Piedad Arcila G.

87
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|Resumen
= 237 veces | PDF
= 105 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338824
Alimentos. Producción de colorantes para alimentos por cultivo de células vegetales: un enfoque biotecnológico

M. L. Arenas-Ocampo

88
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|Resumen
= 329 veces | PDF
= 146 veces|

DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.338825